Lo studio professionale Abaco Ambiente è in grado di seguire la gestione delle seguenti attività:
- Redazione di manuali di igiene e sicurezza alimentare, applicazione della metodologia HACCP (art. 5 Reg. CE 852/04).
- Redazione di procedure di tracciabilità/rintracciabilità alimentare (Reg. CE 178/2002).
- Predisposizione di piani di analisi chimico/microbiologiche (Reg. CE 2073/05, e 852/04) per la validazione/verifica del corretto funzionamento del sistema di gestione di sicurezza alimentare ed igiene di processo;
- Valutazioni di Shelf Life di prodotto.
- Audit interni HACCP
Audit Interni per l'ottenimento della certificazione ISO 22000
